Schmelzkäseverarbeitungslinie
Karl Schnell
DKM 400 / 780
Mischer 450 ltr., Kocher, CIP Reinigung
 
Artikel-Nr. 901155
1 Schneckenwellenmischer 450 l
- Fabrikat: Karl Schnell
- Type: 746

- Gesamtinhalt: ca. 450 l
- Chargeninhalt: ca. 200 kg
- Ausführung: Edelstahl, rostfrei

- 2 Mischwellen, parallel in Spiralbandausführung
- 2 Mischgeschwindigkeiten, ca. 15 / 30 r.p.m.
- 1 Austrageschnecke (vorwärts/rückwärts)

- 2 polumschaltbare Getriebemotoren
- angebauter Schaltschrank mit Bedienungspult
- für CIP-Reinigung vorbereitet (Sprühköpfe und Ringleitung)

- Frontauslauf, direkt angeflanscht an Käsevorratsbehälter mit angeflanschter
Förderpumpe (KS, Type 517, Baujahr 1993, Maschinen-Nr. 20827)
- Abmessungen:
ca. 3.900 x 2.100 x 2.600 mm (Breite x Tiefe x Höhe; incl. Beschickung)


1 Hebe- und Kippvorrichtung
- Fabrikat: Karl Schnell
- Type: 601

- für 200-Liter-Normwagen
- einstufiger Kettenantrieb


1 Doppelkammer-Mischkocher
- Fabrikat: Karl Schnell
- Type: DKM 400 / 780

- Ausführung: Edelstahl, rostfrei
- Leistung: max. ca. 1.000 kg/h
- Doppelkammer-Behälter für Vakuumbetrieb ausgelegt

- Aufheizen des Produktes durch überhitzten Dampf mit ca. 2 bar Druck
- Befüllung der Maschine über die Förderpumpe des Mischers
(Rohrleitung DN 100)
- Zugabe von Schmelzsalze, Pulversorten, etc. durch Vakuumeinsog
(Rohrleitung DN 65)

- Entleerung über 2 pneumatische Bodenventile DN 150
- Motorisch angetriebene Rührwellen, Drehzahlen ca. 38 / 76 r.p.m.
- Kochtemperatur: bis max. 97 °C

- die Gesamtzeit pro Zyklus für ca. 250 kg Schmelzkäse beträgt ca. 15 min.
- integrierte CIP-Reinigung, vollautomatisch gesteuert
- Abmessungen: ca. 2.400 x 3.000 x 2.800 mm (Breite x Tiefe x Höhe)

1 Schaltschrank
- SPS-Steuerung Siemens Simatic S5
- Abmessungen: ca. 2.000 x 600 x 2.100 mm (Breite x Tiefe x Höhe)

1 CIP Reinigungswagen
für die vollautomatische SPS gesteuerte
CIP Reinigung der vorher beschriebenen Anlage

- einschließlich Reinigungspumpe, Leistung ca. 30.000 l/h
- Abmessungen: ca. 1.750 x 1.800 x 1.250 mm (Breite x Tiefe x Höhe)

- fachüberholt

Maschine 1 von 7  
 

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